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[转帖] 鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

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鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

用料:地瓜一斤 玉米麦片半斤 绿豆麦片半斤

调料:白糖 色拉油 淀粉

做法:

    1、先将两种麦片用色拉油炸熟,炸脆,可以放在一起炸。然后放在盆里面,待用。

    2、地瓜去皮,切手指粗的条,然后用水洗一下,沥干水分抖一层薄淀粉,锅中放入宽色拉油小火炸熟,捞出。

    3、锅中放一勺清水,一勺白糖,少许色拉油,熬成糖浆,放入地瓜拔丝。然后倒入事先准备的麦片的盆里面,马上翻不停的翻个。直到每个地瓜条都挂上麦片为止。码盘即成。




口感酥脆,地瓜香甜。

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