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标题: [转帖] 鸡肫煲仔饭 [打印本页]

作者: 51432043 时间: 2009-2-3 22:38 标题: 鸡肫煲仔饭

            一到冬天最喜欢弄煲仔饭,从开锅到最后一口饭,每一口饭都暖到心窝去,

而且省去洗锅涮碗的麻烦.热呼呼的煲仔不但好吃,还是懒人的好选择.呵呵.

               做法;1)米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟.

                           不容易燋底.)

                        2)鸡肫切成花,鸡肝切片,放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝拌匀腌15分钟.

                        3)在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.

                           先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时,

                           把腌好的鸡肫鸡肝放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖

                              5-10分钟(听到没水声,只有吱吱响就差不多了.)然后熄火,再焖

                              10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了,

作者: twinss 时间: 2009-2-4 03:28

煲仔饭超爱吃，就是自己做太费事了，就喜欢到小店去吃，而且底下锅巴很脆，满口留香

作者: twjay 时间: 2009-2-4 03:32

半夜里我看的肚子也饿死了……不过胆固醇好像有点点高哦还是谢谢分享啦

作者: tnthot007 时间: 2009-2-4 04:19

看着就像吃米饭粒粒饱满青菜色泽光鲜口水流中哈哈

作者: fffg 时间: 2009-2-4 11:59

配料很吸引人图片拍的再多点色彩就更好了

作者: 厚德载物01 时间: 2009-2-4 16:51

香！俺老婆不爱吃米饭，害我多年不知米味啦。真应了那句话，“不吃米，不讲理”。

作者: zyn1989ljx 时间: 2009-2-4 17:07

做这种东西米饭一定要是很好的那种，像泰国香米，
那种味道才香呢，，呵呵……
流口水了，

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